CAMBIO CLASES DE TOSTONES DE TOPOCHO POR CLASES DE BLOGEO

Ayúdenme a hacer llegar el mensaje. (Les debo las fotos)
Consigue en el mercadito cerca de tu casa tus topochos.
Este racimo lleva dos kilos a Bs. 1.500,00 el kilo.
Para hacer los Tostones de Topocho vamos a necesitar:

Topochos verdes,
Papel de periódico,
Cuchillo afilado,
Tabla,
Caldero caliente,
Aceite de maíz,
Un plato de base plana, para aplastarlos,
Papel encerado,
Sal.

PROCEDIMIENTO:Sobre un papel de periódico (la lechita que bota la concha mancha) ponemos los topochos y vamos pelándolos y poniendo aparte para luego freír.
Cuando están pelados todos, los picamos en dos mitades.
Las conchas o pieles se recogen y se botan.
Al mismo tiempo se pone a calentar el caldero con bastante aceite.
Nos ponemos entonces con el aceite caliente preparados a freír las mitades de los topochos y cuando las tenemos fritas por todos los lados, sin que queden muy dorados.
Los retiramos y aún calienticos, mientras las otras partes se van friendo, los vamos aplastando con el plato plano y sobre un papel encerado, para que no se peguen a la tabla.
Les ponemos sal por arriba y por abajo.
Y entonces los convertimos en TOSTONES, al volverlos a echar en el aceite y allí sabremos que están listos, cuando el color cambie a dorado y floten sobre el aceite. Queso blanco fresco sobre la mesa y Buen Apetito.
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